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biolchini; cabella' - il pesce giusto

IL PESCE GIUSTO

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Dettagli

Genere:Libro
Lingua: Italiano
Pubblicazione: 11/2014





Trama

Se volete sbizzarrirvi ai fornelli ma non sapete che pesci pigliare, questo è il libro che fa per voi: cinquanta ricette sfiziose create ad hoc da uno chef professionista con un occhio alla salute del mare. Una valida alternativa alle specie più diffuse sulle nostre tavole, che in molti casi rischiano l'estinzione: per ogni pesce "sostenibile", una pratica scheda indica qual è la stagione migliore per acquistarlo e come cucinarlo, mentre le illustrazioni dettagliate vi aiuteranno a riconoscerlo sul banco della pescheria.










Altre Informazioni

ISBN:

9788861893207

Condizione: Nuovo
Collana: GUIDE. SAPORI'
Pagine Arabe: 197


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