Tajine - Lizambard Martine | Libro Tommasi-Datanova 06/2016 - HOEPLI.it


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lizambard martine - tajine

TAJINE


4 stelle su 5 1 recensioni presenti


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Dettagli

Genere:Libro
Lingua: Italiano
Pubblicazione: 06/2016





Note Editore

La tajine, una pentola di terracotta tipica del Marocco, rappresenta alla perfezione il carattere conviviale della cucina nordafricana. È costituita da un ampio tegame rotondo, da portare direttamente in tavola perché tutti possano servirsi, sormontato dal caratteristico coperchio a forma di cono. La cottura, semplicissima, deve essere lenta e a fiamma bassa; il coperchio trattiene all'interno il vapore e gli aromi, per restituire come risultato finale una mescolanza di sapori perfettamente bilanciati. Con questa pentola, di cui non potrete più fare a meno, potrete preparare carne, pesce, verdura e frutta, sperimentando ricette esotiche o più tradizionali, come la tajine di coniglio e prugne, le polpette di agnello con semi di sesamo e perfino i fichi con crema di mandorle. Sollevate il coperchio della vostra tajine e lasciatevi sorprendere.




Trama

Non potrete più fare a meno di una tajine in cui preparare carne, pesce, verdura e frutta, sperimentando ricette esotiche o più tradizionali.







Altre Informazioni

ISBN:

9788867531363

Condizione: Nuovo
Collana: PICCOLI SPUNTINI'
Formato: Libro rilegato
Pagine Arabe: 64
Traduttore: De Martin M.





I vostri commenti al Libro

1 recensioni presenti.

05/07/2016 Di francescazenzolo
4 stelle su 5

Buon libro, semplice ed economico







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