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aa.vv. - il cucchiaio d'argento. food design. basi tecniche ricette. ediz. a colori

IL CUCCHIAIO D'ARGENTO. FOOD DESIGN. BASI TECNICHE RICETTE. EDIZ. A COLORI BASI, TECNICHE, RICETTE




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Dettagli

Genere:Libro
Lingua: Italiano
Pubblicazione: 09/2021





Trama

Il piacere che trasmette una ricetta fatta a regola d'arte inizia molto prima dell'assaggio: la presentazione e l'impiattamento, infatti, sono passaggi determinanti per rendere desiderabile e invitante anche la preparazione più semplice. Un forte impulso all'innovazione è sicuramente venuto dall'alta gastronomia e dalle sperimentazioni fatte dagli chef, i cui piatti stimolano spesso esperienze multisensoriali e spingono gli appassionati a voler emulare anche in piccolo tali meraviglie. Bellezza e gusto per progettare piatti da condividere anche sui social con 180 fotografie di forte impatto.










Altre Informazioni

ISBN:

9788833332024

Condizione: Nuovo
Collana: CUCCHIAIO D'ARGENTO
Formato: Libro rilegato
Pagine Arabe: 256


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