I Doni Della Natura - Mabey Richard | Libro Vallardi A. 06/2016 - HOEPLI.it


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mabey richard - i doni della natura

I DONI DELLA NATURA COME RICONOSCERE, RACCOGLIERE E DEGUSTARE I PRODOTTI SELVATICI COMMESTIBILI: PIANTE, ERBE, FIORI, FRUTTI, BACCHE, FUNGHI ...




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Dettagli

Genere:Libro
Lingua: Italiano
Editore:

Vallardi A.

Pubblicazione: 06/2016





Trama

Oggi è ben difficile trovare un ristorante che si rispetti che non proponga cibo selvatico nel proprio menu. La salicornia europea, la cresta di gallo, l'aglio orsino, le foglie di tarassaco, le bacche di sambuco sono tutti diventati ingredienti di routine. E sempre più spesso le mele "spontanee" fanno la loro apparizione nelle presentazioni esotiche di questa nuova cucina. Ma quanti sono i prodotti che la natura ci offre con generosità a fini alimentari? Troverete qui una presentazione completa, pratica e illustrata di oltre 150 varietà di alimenti selvatici, comunemente diffusi in tutta Europa. Raccontandone profumi e sapori, proprietà e valori nutrizionali, Mabey trasforma radici e bacche, fiori e alghe, erbe e frutti in realtà benefiche di cui tutti possiamo disporre a costo zero, per riappropriarci dei mari e dei boschi e ritrovare il contatto con la natura.







Altre Informazioni

ISBN:

9788869870521

Condizione: Nuovo
Collana: Vallardi A.
Formato: Brossura
Pagine Arabe: 256
Traduttore: Zarri L.; Marchesani A.






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