PIATTI TIPICI CON LA SELVAGGINA

TRAMA

La selvaggina, di pelo o di penna, è certo tra i principali protagonisti della buona cucina di montagna. Oggigiorno non serve andare a caccia per procurarsi la carne "di animali selvatici" che si può trovare facilmente anche nei supermercati e può essere cucinata senza difficoltà ma con alcuni accorgimenti precisi e seguendo i consigli riguardanti marinature e frollature. Cervo, lepre, capriolo, quaglia e pernici potranno essere trasformati in succulenti primi piatti, gustosi arrosti, saporiti umidi e stracotti.

ALTRE INFORMAZIONI

• Condizione: Nuovo
• ISBN: 9788844041069
• Collana: BUONI SAPORI DI MONTAGNA
• Dimensioni: 139 x 10 x 108 mm
• Formato: Brossura
• Pagine Arabe: 96