IL PANE FATTO A MANO

TRAMA

Tutta farina del nostro sacco: la ricetta base per la pasta madre e 33 ricette perfette di pane, pizza e focaccia, tigelle e taralli, croissant e molto altro. Questo manuale porta acqua al mulino di un pane casalingo, bio, sano e solidale: spiega infatti in modo semplice le tecniche per panificare e i segreti dei grani antichi, varietà che preservano salute e biodiversità. Con l'intervento dei maggiori esperti e le storie delle filiere corte, biologiche e solidali nate in tutta Italia.

ALTRE INFORMAZIONI

• Condizione: Nuovo
• ISBN: 9788865162613
• Collana: PROGETTO IO LO SO FARE
• Dimensioni: 160 x 20 x 110 mm
• Formato: Brossura
• Pagine Arabe: 126