Tutta farina del nostro sacco: la ricetta base per la pasta madre e 33 ricette perfette di pane, pizza e focaccia, tigelle e taralli, croissant e molto altro. Questo manuale porta acqua al mulino di un pane casalingo, bio, sano e solidale: spiega infatti in modo semplice le tecniche per panificare e i segreti dei grani antichi, varietà che preservano salute e biodiversità. Con l'intervento dei maggiori esperti e le storie delle filiere corte, biologiche e solidali nate in tutta Italia.
Altre Informazioni
ISBN:
9788865162613
Condizione: Nuovo
Collana: PROGETTO IO LO SO FARE
Dimensioni: 160 x 20 x 110 mm
Formato: Brossura
Pagine Arabe: 126
I vostri commenti al Libro
1 recensioni presenti.
03/01/2018Di mbenzoni69
2 stelle su 5
Ripetitivo e un po' superficiale, a mio avviso. Non lo consiglierei.
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