IL CUCCHIAIO D'ARGENTO

TRAMA

Ritenuto il più autorevole libro italiano di cucina e considerato da tempo un classico regalo di nozze, "Il Cucchiaio d'Argento" offre una vasta rassegna di ricette al passo con i tempi e una serie di capitoli sugli argomenti più attuali dell'alimentazione. Uscito per la prima volta nel 1950, deve il successo a una formula che, basata sulla semplicità, ha reso le ricette facili da consultare e da realizzare.

NOTE LIBRAIO

2000 ricette fra cui 200 antipasti, 170 primi piatti, oltre 170 pietanze di carne, 200 di pesce, crostacei, frutti di mare, 300 di verdure, 80 di uova e 220 di dolci. Le regole e le tabelle per una moderna alimentazione, i consigli per la conservazione e la surgelazione dei cibi, i diversi sistemi di cottura, il dizionario dei termini gastronomici, i menu' degli chef protagonisti della cucina italiana. Oltre 500 vini e l'attrezzatura base di dotazione per la cucina.

ALTRE INFORMAZIONI

• Condizione: Nuovo
• ISBN: 9788872122235
• Collana: CUCINA
• Formato: Libro rilegato
• Pagine Arabe: 1190