I COCKTAIL MONDIALI. TUTTI I COCKTAIL APPROVATI DALL'IBA

TRAMA

I 77 cocktail mondiali riconosciuti dall’International Bartenders Association.Before Dinner Cocktail, After Dinner Cocktail, All Day Cocktail, Sparkling Cocktail, Hot Drink e Long Drink suddivisi nelle tre grandi categorie:- The Unforgettables: dall’Alexander al White Lady, gli indimenticabili; i cocktail che saranno per sempre un punto fermo nelle liste IBA;- Contemporary Classics: dal Bellini al Tequila Sunrise; cocktail già affermati, tanto da essere considerati i nuovi classici;- New Era Drinks: dal Barracuda al Yellow Bird; i nuovi drink, pronti a diventare i classici di domani.

SOMMARIO

Le attrezzature - I bicchieri - Le tecniche - Gli ingredienti - I cocktail IBA - Le codifiche IBA - Bibliografia - Indice dei cocktail IBA

AUTORE

Federico Mastellari, titolare della scuola di formazione per barman “Drink Factory” a Bologna, tiene docenze e consulenze in tutta Italia. Appassionato di miscelazione ed esperto nell’arte della caffetteria, è stato anche protagonista di una rubrica televisiva sui cocktail in onda su Gambero Rosso Channel.

ALTRE INFORMAZIONI

• Condizione: Nuovo
• ISBN: 9788820356507
• Collana: VINI E BEVANDE
• Dimensioni: 13x23,5 cm
• Formato: Rilegato
• Pagine Arabe: 144