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mastellari federico - i cocktail mondiali. tutti i cocktail approvati dall'iba

I COCKTAIL MONDIALI. TUTTI I COCKTAIL APPROVATI DALL'IBA TUTTI I COCKTAIL APPROVATI DALL'IBA




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Dettagli

Genere:Libro
Lingua: Italiano
Editore:

HOEPLI

Pubblicazione: 03/2013
Edizione: 3ª edizione





Trama

I 77 cocktail mondiali riconosciuti dall’International Bartenders Association.
Before Dinner Cocktail, After Dinner Cocktail, All Day Cocktail, Sparkling Cocktail, Hot Drink e Long Drink suddivisi nelle tre grandi categorie:
- The Unforgettables: dall’Alexander al White Lady, gli indimenticabili; i cocktail che saranno per sempre un punto fermo nelle liste IBA;
- Contemporary Classics: dal Bellini al Tequila Sunrise; cocktail già affermati, tanto da essere considerati i nuovi classici;
- New Era Drinks: dal Barracuda al Yellow Bird; i nuovi drink, pronti a diventare i classici di domani.




Sommario

Le attrezzature - I bicchieri - Le tecniche - Gli ingredienti - I cocktail IBA - Le codifiche IBA - Bibliografia - Indice dei cocktail IBA




Autore

Federico Mastellari, titolare della scuola di formazione per barman “Drink Factory” a Bologna, tiene docenze e consulenze in tutta Italia. Appassionato di miscelazione ed esperto nell’arte della caffetteria, è stato anche protagonista di una rubrica televisiva sui cocktail in onda su Gambero Rosso Channel.










Altre Informazioni

ISBN:

9788820356507

Condizione: Nuovo
Collana: VINI E BEVANDE
Dimensioni: 13x23,5 cm
Formato: Rilegato
Pagine Arabe: 144


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