• Genere: Libro
  • Lingua: Italiano
  • Editore: Slow Food
  • Pubblicazione: 09/2005
  • Edizione: 4ª

FORMAGGI D'ITALIA

14,00 €
TRAMA
La guida ai formaggi tradizionali d'Italia in una nuova edizione, aggiornata e arricchita. 293 specialità artigianali descritte con testi e immagini, un grande repertorio di produzioni tipiche frutto di una straordinaria varietà di paesaggi e ambienti, di razze animali e tecniche produttive. Con tante informazioni sulle famiglie dei formaggi, l'affinamento, la terminologia; e con i consigli degli esperti Slow Food per comprare, tagliare, assaggiare, conservare.

ALTRE INFORMAZIONI
  • Condizione: Nuovo
  • ISBN: 9788884990907
  • Collana: GUIDE
  • Formato: Brossura
  • Pagine Arabe: 503