ELBULLI I (1998-2002) VERS.ITALIANA

TRAMA

Il volume, dedicato alla cucina di Ferran Adrià, è organizzato in due parti un catalogo di foto e un'analisi evolutiva della cucina - ed è completato da un cd-rom con tantissime ricette e video per respirare l'atmosfera del ristorante e scoprirne i diversi aspetti: la cucina, il laboratorio, le tecniche utilizzate, le fasi di preparazione di un piatto.

ALTRE INFORMAZIONI

• Condizione: Nuovo
• ISBN: 9788478711390
• Collana: VARIA
• Pagine Arabe: 493