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adria' ferran; soler juli; adria' albert - elbulli i (1998-2002) vers.italiana
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ELBULLI I (1998-2002) VERS.ITALIANA

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140,00 €



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Dettagli

Genere:Libro
Lingua: Italiano
Pubblicazione: 05/2004





Trama

Il volume, dedicato alla cucina di Ferran Adrià, è organizzato in due parti un catalogo di foto e un'analisi evolutiva della cucina - ed è completato da un cd-rom con tantissime ricette e video per respirare l'atmosfera del ristorante e scoprirne i diversi aspetti: la cucina, il laboratorio, le tecniche utilizzate, le fasi di preparazione di un piatto.










Altre Informazioni

ISBN:

9788478711390

Condizione: Nuovo
Collana: VARIA
Pagine Arabe: 493


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