DALLA BAGNA CAUDA AL SUSHI

TRAMA

Dalla bagna càuda al sushi è un viaggio nel tempo della Torino gastronomica. Un racconto di come piatti della tradizione contadina siano diventati espressione di corte e di borghesia, di quanto la nobiltà abbia influenzato le tavole locali e di come elementi della cultura piemontese siano diventati parte integrante del tessuto sociale cittadino. Ma il libro è anche un viaggio nell'integrazione e nella scoperta di una identità forte delle sue radici e colma di sfaccettature, che arriva alle stelle Michelin, alle gastronomie e alle cucine internazionali.

ALTRE INFORMAZIONI

• Condizione: Nuovo
• ISBN: 9791280629340
• Collana: PIEMONTE
• Formato: Brossura
• Pagine Arabe: 184