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scaparone sarah; pugnetti giorgio; giuliani federica - dalla bagna cauda al sushi

DALLA BAGNA CAUDA AL SUSHI Storia della torino gastronomica

Name: DALLA BAGNA CAUDA AL SUSHI
Price: 19,00 € EUR
Availability: InStock
Author: SCAPARONE SARAH; PUGNETTI GIORGIO; GIULIANI FEDERICA
ISBN: 9791280629340

scaparone sarah; pugnetti giorgio; giuliani federica

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Dettagli

Genere:Libro

Lingua: Italiano

Editore:

Graphot

Pubblicazione: 05/2023

Trama

Dalla bagna càuda al sushi è un viaggio nel tempo della Torino gastronomica. Un racconto di come piatti della tradizione contadina siano diventati espressione di corte e di borghesia, di quanto la nobiltà abbia influenzato le tavole locali e di come elementi della cultura piemontese siano diventati parte integrante del tessuto sociale cittadino. Ma il libro è anche un viaggio nell'integrazione e nella scoperta di una identità forte delle sue radici e colma di sfaccettature, che arriva alle stelle Michelin, alle gastronomie e alle cucine internazionali.

Altre Informazioni

ISBN:

9791280629340

Condizione: Nuovo

Collana: PIEMONTE

Formato: Brossura

Pagine Arabe: 184

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