CUCINARE CON IL FUOCO

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TRAMA
Con il fuoco è possibile cuocere ogni cosa: una volta aperta questa porta scoprirete un mondo fatto di affumicature, profumi inebrianti, crosticine croccanti, bocconi succulenti e saporiti. Il fuoco è poesia. La scelta degli ingredienti, le tecniche di accensione e di cottura, le istruzioni per l'uso di brace, griglia, barbecue, cenere, le regole per affumicare. E tante ricette classiche e creative, dalle verdure al pesce, dalla carne ai formaggi, dal pane alle conserve ai cocktail.

ALTRE INFORMAZIONI
  • Condizione: Nuovo
  • ISBN: 9788809932364
  • Collana: REFERENCE DI ENOGASTRONOMIA
  • Formato: Libro rilegato
  • Pagine Arabe: 224