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1000 RICETTE DI MARE

4,90 €
TRAMA
La cucina di pesce, considerata tra le più difficili in tutte le tradizioni gastronomiche del mondo, è anche una delle più salutari e raffinate al tempo stesso. In questo volume sono raccolte le migliori ricette di mare, da quelle più tipicamente mediterranee a quelle orientali, tutte corredate da pratici suggerimenti e consigli per non sbagliare. È importante, infatti, saper scegliere il pesce migliore, riuscire a combinarne le diverse varietà per una zuppa coi fiocchi, unire il forte profumo di mare alle spezie giuste, alle verdure o alle salse, calcolare esattamente i tempi di cottura. Cucinare il pesce, i molluschi e i crostacei, insomma, è una vera e propria arte, che richiede - tra l'altro - una buona dose di esperienza e di autentica passione.

ALTRE INFORMAZIONI
  • Condizione: Nuovo
  • ISBN: 9788854193376
  • Collana: MANUALI DI CUCINA
  • Formato: Libro rilegato
  • Pagine Arabe: 450
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COMMENTI
05/01/2019 di wsara1964
Completo per ogni tipologia di pescato tante informazioni e ricette spiegate benissimo