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paraf a; peltre g. - immunoassays in food and agriculture

Immunoassays in Food and Agriculture

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Dettagli

Genere:Libro
Lingua: Inglese
Editore:

Springer

Pubblicazione: 10/2012
Edizione: Softcover reprint of the original 1st ed. 1991





Sommario

I Immunochemistry and Immunoassays.- I.1 Antigens.- I.2 Antibodies.- I.3 Antibody production.- I.4 Antibody-antigen reaction.- I.5 Immunoassays.- II Immunoassays in Agriculture.- II.1 Immunoassays for animal husbandry.- II.2 Immunoassays in plant production.- III Immunoassays in the Agrofood Industry.- III.1 Milk and cheese industries.- III.2 Other fermentative processes.- III.3 Immunoassays for meat products.- III.4 Thermo-extrusion.- III.5 Food storage.- IV Immunoassays for the Environment.- IV.1 Water pollution.- IV.2 Soil pollutants.










Altre Informazioni

ISBN:

9789401056991

Condizione: Nuovo
Dimensioni: 235 x 155 mm Ø 587 gr
Formato: Brossura
Illustration Notes:VIII, 373 p.
Pagine Arabe: 373
Pagine Romane: viii


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