Diritto ed Economia in hotel, cucina e sala costituisce un corso completo di Diritto ed Economia rivolto agli Istituti Professionali, indirizzo Enogastronomia e ospitalità alberghiera.
• In apertura di UdA è presente In poche parole, che sintetizza il contenuto evidenziando i principali termini presentati.
• All'interno di ogni UdA, i temi sono afirontati in brevi Lezioni strutturate su doppie pagine.
• A fffine di ogni Lezione il Ripasso rapido, con una mappa riassuntiva con caratteri ad alta leggibilità ed esercizi di varie tipologie, permette agli studenti di mettere alla prova la loro comprensione.
• Numerosi esempi tratti dalla quotidianità consentono una rapida contestualizzazione degli argomenti.
• Percorsi didattici di Educazione civica sono segnalati con apposito logo e, nella sezione di Economia, un'intera UdA è dedicata all'Educazione fi nanziaria.
• La sezione Il diritto e la nostra professione propone approfondimenti giuridici riguardanti l'ambito professionale dei futuri operatori del settore enogastronomico e turistico.
• Termini tecnici o particolarmente signi'ficativi sono evidenziati nel testo e raccolti nel Glossario.
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