Con un fertile scambio di idee tra scienze gastronomiche e scienze botaniche, Stefano Mancuso e Carlo Petrini tracciano scenari da cui ripensare la vita sul Pianeta: il principio che le piante sono organismi viventi complessi e sofisticati si interfaccia con la visione che mette il cibo e l'agricoltura al centro di un progetto di salvaguardia della vita umana, del cibo buono, pulito e giusto. Un dialogo che ci esorta a far interagire l'intelligenza umana e quella vegetale. Per sancire un nuovo patto tra l'uomo e la nostra Madre Terra.
Altre Informazioni
ISBN:
9788809815469
Condizione: Nuovo
Collana: I LIBRI DI CARLO PETRINI
Formato: Brossura
Pagine Arabe: 126
I vostri commenti al Libro
1 recensioni presenti.
18/06/2019Di mancusofrancesco0
4 stelle su 5
Libro molto interessante, che aiuta ad aprirci gli occhi sul consumismo sfrenato e sulla diminuizione della biodiversità sulla nostra tavola
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