Il ricettario che segna il debutto letterario del più apprezzato chef in Russia e del suo rinomato ristorante White Rabbit. Chef di quinta generazione originario di una cittadina sui monti del Caucaso, Vladimir Mukhin al White Rabbit a Mosca crea menù evocativi e ricette originali che dimostrano il suo approccio innovativo alla cucina centenaria della sua terra. Questa monografia esplora per la prima volta la raffinata cucina russa, includendo 100 ricette contemporanee, riccamente illustrate da splendide fotografie dei piatti, del ristorante e del meraviglioso paesaggio russo.
