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barbosa–canovas gv - water activity in foods – fundamentals and applications

Water Activity in Foods – Fundamentals and Applications Fundamentals and Applications




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Dettagli

Genere:Libro
Lingua: Inglese
Pubblicazione: 05/2020
Edizione: 2020 2ª











Altre Informazioni

ISBN:

9781118768310

Condizione: Nuovo
Dimensioni: 258 x 35.53 x 185 mm Ø 1370 gr
Formato: Copertina rigida
Pagine Arabe: 640


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