Un Po' Piu' Dolce - Carrara Damiano | Libro Cairo Publishing 09/2020 - HOEPLI.it


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carrara damiano - un po' piu' dolce

UN PO' PIU' DOLCE VIAGGIO NELLA MIA PASTICCERIA




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Dettagli

Genere:Libro
Lingua: Italiano
Pubblicazione: 09/2020





Trama

La pasticceria è un viaggio e questo è quello di Damiano Carrara attraverso le sue creazioni più iconiche. Un dolce percorso tra crostate moderne, torte stratificate e monoporzioni. Si parte dalla più semplici per poi avventurarsi alla scoperta di ricette ad alto tasso di creatività. Un libro che Damiano voleva scrivere da molto tempo, per far entrare tutti, finalmente, nel suo laboratorio. Ricette dai gusti più disparati e per ogni grado di preparazione. Infatti, come ogni viaggio che si rispetti, si tratta di un percorso che parte dalla conoscenza dei fondamentali. Un primo capitolo è dedicato alle ricette di base utili a preparare i dolci contenuti nel libro, ma anche per crearne di propri, per poi arrivare, nei capitoli successivi, a ricette davvero sorprendenti, dedicate ai pasticceri più coraggiosi. Fra una ricetta e l'altra, senza dimenticare le varianti delle stesse senza glutine e senza lattosio, Damiano racconta ispirazioni e trucchetti per immergersi completamente nella sua pasticceria.







Altre Informazioni

ISBN:

9788830901193

Condizione: Nuovo
Formato: Brossura
Pagine Arabe: 208






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