Un Giorno A Elbulli - Adria' Ferran; Adria' Albert; Soler Juli | Libro Phaidon 03/2009 - HOEPLI.it


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adria' ferran; adria' albert; soler juli - un giorno a elbulli

UN GIORNO A ELBULLI ALLA SCOPERTA DELLE IDEE, LE TECNICHE E LA CREATIVITA' DI FERRAN ADRIA'

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PREZZO
49,95 €



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Dettagli

Genere:Libro
Lingua: Inglese
Editore:

Phaidon

Pubblicazione: 03/2009





Trama

Un giorno a elBulli: alla scoperta delle idee, le tecniche e la creatività di Ferran Adrià offre uno sguardo esclusivo dietro le quinte dell'acclamatissimo ristorante elBulli, per assistere da vicino alle creazioni di Ferran Adrià, il cuoco più innovativo dei nostri giorni. Riuscire a prenotare un tavolo è impresa notoriamente ardua: ogni anno il ristorante riceve più di 2 milioni di richieste per gli 8000 posti disponibili. Oggi, per la prima volta, con "Un giorno a elBulli", il locale apre le sue porte per svelare i segreti della cucina e delle tecniche gastronomiche che danno vita ai suoi piatti spettacolari. Arricchito da più di 1000 fotografie a colori, il volume presenta anche ricette e schede di approfondimento sui vari metodi creativi e la filosofia di elBulli, insieme a informazioni sulla storia del locale e sulla vita di Ferran Adrià.







Altre Informazioni

ISBN:

9780714859361

Condizione: Nuovo
Formato: Libro rilegato
Pagine Arabe: 600
Traduttore: Mazzacurati M.






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