TRASPORTO DI MATERIA CON ELEMENTI DI REATTORISTICA CHIMICA E BIOCHIMICA

Il volume tratta le basi del trasporto di materia e le sue applicazioni nei processi di separazione e nella modellazione dei reattori chimici e biologici. L'impostazione è quella di un corso di primo livello, in cui si privilegia la compressione fisica dei fenomeni rispetto al rigore formale. La materia è presentata in modo intuitivo facendo largo uso di esercizi. Non si presuppone una preventiva conoscenza del trasporto di calore. Oltre al trasporto di materia, che costituisce l'argomento principale, viene presentata una teoria elementare dei reattori chimici e biologici, allo scopo di introdurre gli elementi essenziali alla trattazione del trasporto con reazione. Gli argomenti trattati sono i seguenti: Richiami di cinetica. Reattori continui, modelli fluidodinamici ideali. Bilancio energetico in sistemi reagenti. Trasporto di materia, generalità. Equilibrio fra fasi, stadi di equilibrio. Trasporto di materia fra fasi: coefficienti globali di trasporto. Coefficienti di trasporto di fase. La diffusione, la legge di Fick. Problemi di diffusione Fickiana. reazioni gas-solido. La diffusione genera convezione. Trasporto di materia in moto laminare. Previsione dei coefficienti di trasporto, analogia materia-calore. Modello del film.