The Vegan Scoop. Gelato Naturale & Vegan - Paci Maurizio | Libro Youcanprint 10/2015 - HOEPLI.it


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ARGOMENTO:  LIBRI > CUCINA E BEVANDE > DOLCI > GELATO

paci maurizio - the vegan scoop. gelato naturale & vegan

THE VEGAN SCOOP. GELATO NATURALE & VEGAN




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Dettagli

Genere:Libro
Lingua: Italiano
Editore:

YouCanPrint

Pubblicazione: 10/2015





Trama

Questo libro è una sorta di manuale d'istruzioni, che spiega il perché delle cose e le regole, per poter produrre al meglio il Gelato Naturale e Vegano. È stato inserito un capitolo dedicato alla nutrizione per meglio comprendere e condividere le informazioni essenziali con i clienti più esigenti. I capitoli del libro illustrano la struttura e le proprietà degli ingredienti indispensabili per la produzione di Gelato Naturale e Vegano. Un linguaggio semplice, grafici esplicativi e tante ricette per produrre il miglior prodotto possibile. Un capitolo è dedicato alle intolleranze e come superare gli ostacoli utilizzando gli ingredienti adatti. Sono affrontati temi "caldi" come: dolcificanti, additivi, grassi trans ed emulsionanti.







Altre Informazioni

ISBN:

9788893213066

Condizione: Nuovo
Collana: TEMPO LIBERO'
Pagine Arabe: 251






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