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provost joseph j.; colabroy keri l.; kelly brenda s.; wallert mark a. - the science of cooking
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The Science of Cooking Understanding the Biology and Chemistry Behind Food and Cooking

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Dettagli

Genere:Libro
Lingua: Inglese
Pubblicazione: 06/2016











Altre Informazioni

ISBN:

9781118674208

Condizione: Nuovo
Dimensioni: 232 x 30.48 x 195 mm Ø 762 gr
Formato: Brossura
Pagine Arabe: 544


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