Terre Uve Vini. La Denominazione Dei Vini Di Qualita Nella Toscana Medicea E Il - Ciuffoletti Z. (Curatore) | Libro Polistampa 06/2016 - HOEPLI.it


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ARGOMENTO:  LIBRI > STORIA E SAGGISTICA > VARI

ciuffoletti z. (curatore) - terre uve vini. la denominazione dei vini di qualita nella toscana medicea e il

TERRE UVE VINI. LA DENOMINAZIONE DEI VINI DI QUALITA NELLA TOSCANA MEDICEA E IL




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Dettagli

Genere:Libro
Lingua: Italiano
Editore:

Polistampa

Pubblicazione: 06/2016





Trama

A tre secoli dai bandi di Cosimo III de' Medicia cura di Zeffiro CiuffolettiIl volume non vuole solo celebrare un evento come i Bandi con cui 300 anni fa Cosimo III dei Medici tentò, con un'anticipazione delle moderne DOC, di definire le aree geografiche di produzione dei migliori vini toscani adatti all'esportazione, ma vuole invece confrontarsi con una dimensione più vasta, mediterranea e atlantica, della produzione e del mercato del vino. In realtà proprio la storia ci può far capire che le origini dell'attuale dimensione globale del mercato del vino risalgono ad almeno tre-quattro secoli fa, quando le potenze coloniali europee allargarono i confini del consumo e si delinearono, proprio allora, le diverse qualità e i caratteri del vino, o meglio dei diversi vini, compresi i vini da pasto che poi si sono affermati nel mercato mondiale. Allora divenne fondamentale trovare soluzioni tecniche e produttive per garantire la qualità dei vini che si esportavano e nello stesso tempo evitare le alterazioni e le sofisticazioni.







Altre Informazioni

ISBN:

9788859616122

Condizione: Nuovo
Dimensioni: 24.00 x 17.00 inch.
Formato: Paperback
Pagine Arabe: 200






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