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marinato ezio; salimbeni leila - terra di pane. il grande libro del pane italiano

TERRA DI PANE. IL GRANDE LIBRO DEL PANE ITALIANO

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Dettagli

Genere:Libro
Lingua: Italiano
Pubblicazione: 07/2020





Trama

"Terra di pane" non è un ricettario bensì una ricognizione di natura storica, fisica, merceologica e geopolitica sul pane, che della nostra cultura - materiale e immateriale - è tra i simboli più importanti.










Altre Informazioni

ISBN:

9788864441757

Condizione: Nuovo
Collana: MANUALI DI ENOGASTRONOMIA


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