Tecnologia Della Birra. La Dispensa - Turri N. | Libro Edizioni Del Baldo 03/2011 - HOEPLI.it


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turri n. - tecnologia della birra. la dispensa

TECNOLOGIA DELLA BIRRA. LA DISPENSA




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Dettagli

Genere:Libro
Lingua: Italiano
Pubblicazione: 03/2011





Trama

Storia della birra, birra fatta in casa e sai cosa bevi, l'acqua, i cereali, l'orzo, il malto d'orzo, malto in grani, luppolo, come dosare il luppolo, lievito a alta fermentazione, lievito a bassa fermentazione, fermentazione spontanea, zucchero, spezie, erbe, frutta, chiarificanti, gli attrezzi indispensabili, i metodi per produrre birra, metodo facile, fare birra da estratto luppolato con il kit, se la fermentazione non parte, birra da estratto non luppolato con aggiunta di grani speciali, metodo Impegnativo, la gradazione alcolica, classificazione della birra in Italia.







Altre Informazioni

ISBN:

9788863635669

Condizione: Nuovo
Formato: Brossura
Pagine Arabe: 95






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