Il corso rispetta fedelmente la programmazione ministeriale, il primo volume per il biennio, il secondo per il monoennio di qualifica.
Si presenta inoltre particolarmente adatto, per i contenuti e per l’impostazione metodologica, quale strumento di studio per acquisire le competenze e le abilità tecnico-professionali del settore turismo stabilite nell’ambito della programmazione IFTS e richieste dal mercato.
La materia si articola in moduli suddivisi in unità didattiche. La struttura modulare permette ampia flessibilità di utilizzo.
Ogni modulo dichiara nella pagina iniziale i contenuti delle unità e l’obiettivo didattico e professionale perseguito. Un questionario finale permette la verifica dei risultati raggiunti e stimola al ripasso e al riepilogo del lavoro effettuato.
Nella pagina iniziale di ogni unità vengono indicati:
- il tipo di abilità che si intende sviluppare (sapere, saper essere, saper fare);
- l’utilità e le funzioni dei contenuti dell’unità;
- l’obiettivo che si vuole raggiungere;
- la mappa di orientamento allo studio.
Ogni unità didattica è arricchita da tabelle, schemi e da un apparato iconografico ampio e vario.
Tramite il DVD allegato al volume 1 sono possibili approfondimenti e attività di simulazione al front office in versione filmato, collegati alla materia trattata nel testo ed eseguibili in aula.
I contenuti riflettono puntualmente l’attuale evoluzione del mercato turistico e delle strutture ricettive e mettono in luce i mutamenti che hanno investito il profilo dell’addetto ai servizi di ricevimento. Viene dato spazio adeguato alle attività di marketing e all’uso delle tecnologie dell’informazione e della comunicazione nella pratica quotidiana.
Il testo conduce lo studente all’acquisizione di un linguaggio specialistico, con l’inserimento graduale dei termini tecnici, compresi i nuovi modi di dire, i nuovi procedimenti e le tendenze attuali, e con l’ausilio di un glossario e di esempi e figure che accompagnano passo passo la trattazione.
