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STRUTTURE, MORFOLOGIE E PROPRIETA' DEGLI ALIMENTI

Name: STRUTTURE, MORFOLOGIE E PROPRIETA' DEGLI ALIMENTI
Price: 33,25 € EUR
Availability: InStock
Author: GRASSO GIANNI
ISBN: 9788896027578

grasso gianni

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Dettagli

Genere:Libro

Lingua: Italiano

Editore:

Trama

Un manuale indispensabile per migliorare la conoscenza degli alimenti. L'idea di questo scritto è nata come Parte Complementare "fuori programma" del corso di "Operazioni Unitarie", tenuto agli studenti di Tecnologie Alimentari nell'Università della Basilicata. Ovvero ciò che le "Operazioni Unitarie" non dicono, ma lasciano sottintendere nei "trasporti" (di quantità di moto, materia ed energia) che esse descrivono all'interno delle macchine ed apparecchiature degli impianti industriali...

Altre Informazioni

ISBN:

9788896027578

Condizione: Nuovo

Formato: Brossura

Pagine Arabe: 278

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