Un prezioso volumetto diretto agli operatori di settore (macel lai, salumieri) il cui obiettivo è descrivere, in termini mol to semplici, l'origine, la produzione, il confezionamento e la commercializzazione di salumi e formaggi.
Altre Informazioni
ISBN:
9786001196539
Condizione: Nuovo
Pagine Arabe: 128
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