S. Ambrogio è il Santo a cui è dedicata la chiesa parrocchiale di Spigno Monferrato, luogo di culto costruito, o più probabilmente ricostruito, nel 1562. Una storia pluricentenaria, in parte nota, in parte ipotizzata e in parte sconosciuta, nelle epoche più antiche, per assenza di fonti storiche. I documenti esistenti, spesso incompleti o consunti dal tempo e dall'umidità, sono ora conservati egregiamente, ma dislocati in diversi archivi. L'occhio attento ed esperto dello storico ha potuto raccogliere dai carteggi molte notizie, informazioni che erano pronte per essere utilizzate e valorizzate. Occorreva però saperle identificare e ricostruire.
