Nei primi anni duemila, Nunzio Valentino ha dato vita a uno dei primi alberghi diffusi d'Italia: il Borgo Santa Caterina "Quartiere Ebraico"; a Castiglione di Sicilia. In un momento storico in cui il turismo non era come lo conosciamo oggi e internet non aveva ancora fatto la sua parte, Nunzio ha creduto in un progetto che presto avrebbe avuto grande seguito in tutta la penisola. Partendo da un singolo bed & breakfast, l'albergo si è esteso all'intero quartiere dando vita a un vero e proprio borgo turistico. È proprio dall'idea di poter essere un modello d'ispirazione per altri aspiranti albergatori che Nunzio ha deciso di raccontare la propria storia, ma da un punto di vista totalmente diverso. Attraverso gli occhi di un turista - uno dei tanti che sono passati per il suo albergo diffuso - il libro accompagna il lettore in un viaggio nell'entroterra siciliano, alla scoperta di uno dei borghi più belli d'Italia. L'intreccio con la storia e con la Sicilia autentica, mediante i luoghi e i sapori, rendono il viaggio un esempio di turismo esperienziale, ma anche relazionale, religioso ed enogastronomico.
