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richardson r; mead c - poultry meat science
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Poultry Meat Science

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Dettagli

Genere:Libro
Lingua: Inglese
Editore:

CABI

Pubblicazione: 06/1999





Trama

This authoritative review of poultry meat science is accessible to the non-specialist. Written by leading authorities from Europe and North America, the chapters were originally presented at the 25th Poultry Science Symposium held at the University of Bristol in September 1997.










Altre Informazioni

ISBN:

9780851992372

Condizione: Nuovo
Dimensioni: 250 x 32 x 179 mm Ø 902 gr
Formato: Copertina rigida
Pagine Arabe: 464


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