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aa.vv. - pizzerie d'italia del gambero rosso 2018

PIZZERIE D'ITALIA DEL GAMBERO ROSSO 2018




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Dettagli

Genere:Libro
Lingua: Italiano
Pubblicazione: 09/2017





Trama

Dai grandi maestri della tradizione napoletana, caposcuola indiscussa, ai pizzaioli di nuova generazione. Le migliori pizzerie d'Italia partendo da farine, impasti e lievitazioni. Pizzerie al piatto: le migliori pizzerie sono contraddistinte da uno, due o tre "spicchi", a seconda del grado di "eccellenza". Pizzerie al taglio: le migliori pizzerie sono contraddistinte da uno, due o tre "rotelle", a seconda del grado di "eccellenza".










Altre Informazioni

ISBN:

9788866411406

Condizione: Nuovo
Collana: LE GUIDE
Formato: Brossura
Pagine Arabe: 384


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