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aa.vv. - pasticceri & pasticcerie 2018

PASTICCERI & PASTICCERIE 2018 560 locali - la classifica dei più grandi maestri italiani - premi speciali: pasticcere emergente; miglior comunicazione digitale; miglior pasticceria salata; novità dell'anno




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Dettagli

Genere:Libro
Lingua: Italiano
Pubblicazione: 12/2017





Trama

I migliori locali sono contraddistinti da una, due o tre torte a seconda del grado di eccellenza. Il punteggio è espresso in centesimi. I voti prendono in esame pasticceria, servizio e ambiente. I punti a disposizione sono così ripartiti: 80 per la pasticceria, 10 per il servizio, 10 per l'ambiente 1 torta: punteggio da 75 a 79/100, 2 torte: punteggio da 80 a 89/100, 3 torte: punteggio da 90 a 100/100.










Altre Informazioni

ISBN:

9788866411277

Condizione: Nuovo
Collana: LE GUIDE
Dimensioni: 228 x 20 x 134 mm
Formato: Brossura
Pagine Arabe: 352


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