Pane, Formaggio E Vino - Pignatta Valerio | Libro Bis 01/2008 - HOEPLI.it


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pignatta valerio - pane, formaggio e vino

PANE, FORMAGGIO E VINO COME PREPARARLI IN CASA, SEGUENDO LE REGOLE DI SALUTE E TRADIZIONE




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Dettagli

Genere:Libro
Lingua: Italiano
Editore:

BIS

Pubblicazione: 01/2008





Trama

Pane Formaggio e Vino insegna come riscoprire e rivalutare una tradizione di autosufficienza alimentare diffusa nelle culture contadine sino a cinquant'anni fa e di facile recupero. Un manuale per ritrovarsi insieme intorno a un'attività ricreativa, divertente, economica e sicuramente salutare e gustosa. Valerio Pignatta redige un piccolo manuale per reinsegnare come fare il pane, il formaggio e il vino in casa con pochi accorgimenti tecnici, poca strumentazione e tanto entusiasmo. Un'attività utile per i grandi, ma anche molto divertente se fatta con i più piccini. Un manuale utile per chi voglia approfondire la propria autoproduzione casalinga, e intraprendere la strada del risparmio e della qualità del cibo utilizzato. In controtendenza con la dominante industrializzazione della produzione del cibo che ha contribuito al decadere della qualità degli alimenti sulle nostre tavole, troviamo utili suggerimenti su come fare il pane in modo sano, diverse ricette per preparare il formaggio e una panoramica sulla produzione del vino casalingo biologico con consigli per il reperimento dell'uva, la pigiatura e le altre fasi della vinificazione.







Altre Informazioni

ISBN:

9788862280204

Condizione: Nuovo
Collana: ALIMENTAZIONE5
Formato: Brossura
Pagine Arabe: 87






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