Questo cd rom è dedicato a coloro che desiderano un'opera completa, pratica e autorevole sulla variegata produzione italiana di pane, pizza e focaccia. Un potente motore di ricerca permette di individuare i prodotti della tradizione italiana in modo semplice e rapido, attraverso la scelta di diversi criteri: ricerca in base al nome; ricerca in base alla regione di produzione; ricerca attraverso la consultazione di un elenco completo. Ogni ricerca effettuata fornisce schede chiare, complete e ricche di informazioni su singoli prodotti: cenni e curiosità storiche; tradizioni locali; caratteristiche e tecnica di produzione; aspetti della regione.Il cd rom è leggibile in ambiente Windows.
