ARGOMENTO: BOOKS > BIOLOGIA > BIOLOGIA > MICROBIOLOGIA E PARASSITOLOGIA

Mycotoxins A Global Challenge for Food Safety & Security

Name: Mycotoxins
Price: 261,23 € EUR
Availability: InStock
Author: Liu Yang Curatore
ISBN: 9789811065347

liu yang (curatore)

Disponibilità: Normalmente disponibile in 10 giorni

PREZZO
274,98 €

NICEPRICE
261,23 €

SCONTO
5%

Acquista

Questo prodotto usufruisce delle SPEDIZIONI GRATIS
selezionando l'opzione Corriere Veloce in fase di ordine.

Pagabile anche con Carta della cultura giovani e del merito, 18App Bonus Cultura e Carta del Docente

Dettagli

Genere:Libro

Lingua: Inglese

Editore:

Trama

This volume covers significant and latest global research on mycotoxins and their prevalence in a wide variety of food and feed commodities. It provides deep insight for professionals to address the issue of mycotoxins at different levels in framing the policies and the health aspects of the population with respect to mycotoxin contamination in food and feed. Food safety has become a vast and challenging issue in recent decades and this volume is written for researchers and graduate students in the field of Myocology with respect to mycotoxin studies.

Sommario

SECTION 1. Mycotoxins and Mycotoxicology.- SECTION 2. Mycotoxin prevalence & challenges in North Asia.- SECTION 3. Mycotoxin prevalence & challenges in South Asia.- SECTION 4. Mycotoxin prevalence & challenges in South East Asia & Oceania.- SECTION 5. Mycotoxin prevalence & challenges in Middle East.- SECTION 6. Mycotoxin prevalence & challenges in Europe.- SECTION 7. Mycotoxin prevalence & challenges in Northern & Central America.- SECTION 8. Mycotoxin prevalence & challenges in South America.- SECTION 9. Mycotoxin prevalence & challenges in Africa.- SECTION 10. Future trends in mycotoxin challenges.

Autore

Dr. Yang Liu is Professor at the Department of Food Safety & Quality Control, Institute of Food Science and Technology, Chinese Academy of Agricultural Sciences

Altre Informazioni

ISBN:

9789811065347

Condizione: Nuovo

Collana: Mycotoxins

Dimensioni: 235 x 155 mm

Formato: Copertina rigida

Illustration Notes:Approx. 300 p.

Pagine Arabe: 300

Dicono di noi

Per noi la tua privacy è importante

Il sito utilizza cookie ed altri strumenti di tracciamento che raccolgono informazioni dal dispositivo dell’utente. Oltre ai cookie tecnici ed analitici aggregati, strettamente necessari per il funzionamento di questo sito web, previo consenso dell’utente possono essere installati cookie di profilazione e marketing e cookie dei social media. Cliccando su “Accetto tutti i cookie” saranno attivate tutte le categorie di cookie. Per accettare solo deterninate categorie di cookie, cliccare invece su “Impostazioni cookie”. Chiudendo il banner o continuando a navigare saranno installati solo cookie tecnici. Per maggiori dettagli, consultare la Cookie Policy.

Impostazioni cookie

Rifiuta Tutti i cookie

Accetto tutti i cookie