Morbidi & Cuori Teneri - Simon Paul | Libro Bibliotheca Culinaria 06/2009 - HOEPLI.it


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simon paul - morbidi & cuori teneri

MORBIDI & CUORI TENERI CIOCCOLATO, CARAMELLO & FRUTTA




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Dettagli

Genere:Libro
Lingua: Italiano
Pubblicazione: 06/2009





Trama

I dolci dal cuore tenero non richiedono più di 15 minuti di preparazione e talvolta un po' di riposo. Sono la prova che ingredienti semplici e facili da trovare possono essere riuniti per ottenere risultati golosi e anche sorprendenti. Infatti, ognuno degli oltre trenta dolci descritti in queste pagine, nasconde al suo interno un concentrato di sapori che, durante la cottura, diventa un cremoso cuore colante che si sprigiona al primo assaggio. Cioccolato, caramello, frutta, liquori, torrone, caffè, Nutella, praline... La lista dei "cuori teneri" è un inno al piacere. Questi ingredienti, abbinati ad impasti altrettanto variegati, producono una serie di dolcetti facilmente variabili secondo il vostro estro creativo. I fanatici del cioccolato troveranno combinazioni davvero ispirate. Gli amanti della frutta possono tuffarsi nei cuori di mango, di lampone, di arancia, di ciliegia, di fico, di ananas... E, chi cerca ulteriori nuance di gusti e aromi, li troverà nel rhum, nel kirsch, nel Grand Marnier ed altri liquori che possono profumare le ganache dei cuori teneri. Non mancano una serie di suggerimenti per creme, coulis e chantilly aromatizzati che possono fare di questi piccoli dolcetti un gran finale degno dalla cena più elegante.







Altre Informazioni

ISBN:

9788895056357

Condizione: Nuovo
Collana: PICCOLE GOLOSITA'
Formato: Libro rilegato
Pagine Arabe: 72
Traduttore: Médail E.






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