Mondo Caffe' - Cuomo Andrea; Muzio Anna | Libro Cairo Publishing 05/2019 - HOEPLI.it


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cuomo andrea; muzio anna - mondo caffe'

MONDO CAFFE' STORIA, CONSUMO ED EVOLUZIONE DI UN'INVENZIONE MERAVISGLIOSA

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Dettagli

Genere:Libro
Lingua: Italiano
Pubblicazione: 05/2019





Trama

Il caffè fa girare il mondo. È prodotto in oltre cinquanta Paesi della fascia tropicale ed è diffuso ovunque senza distinzioni economiche, culturali, religiose. Noi italiani vantiamo un'antica tradizione che ha regalato al mondo un intero vocabolario di parole come espresso, cappuccino e macchiato. In questo volume sono raccontati tutti gli aspetti di questa bevanda magica: com'è fatta la pianta della Coffea, dove cresce e quali sono le differenze tra Arabica e Robusta; in quali momenti storici si è diffuso il caffè e i motivi del suo straordinario successo nel mondo. Sono poi analizzate la storia e le caratteristiche dell'espresso, simbolo dell'Italian lifestyle nel mondo, e viene anche spiegato come la medicina guardi ormai con favore a un uso moderato del caffè; come gli chef abbiano imparato a utilizzarlo quale ingrediente dei loro piatti e i bartender dei loro cocktail, come dimostrato con decine di ricette d'autore. Infine il lettore sarà idealmente trasportato in giro per il mondo nelle città del caffè e sarà indirizzato verso i locali in cui degustarlo al meglio. Prefazione di Luciano De Crescenzo.







Altre Informazioni

ISBN:

9788830900059

Condizione: Nuovo
Collana: I LIBRI DEL GOLOSARIO
Formato: Brossura
Pagine Arabe: 320






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