Meringhe - Morov Alisa | Libro Bibliotheca Culinaria 05/2010 - HOEPLI.it


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morov alisa - meringhe

MERINGHE DOLCI + SALATE




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Dettagli

Genere:Libro
Lingua: Italiano
Pubblicazione: 05/2010





Trama

Due ingredienti semplicissimi, albumi d'uovo montati a neve e zucchero, cotti al punto giusto, che danno vita a un risultato straordinario. Così nascono le meringhe, dolci o salate. Ma non vi aspettate la solita meringa bianca con la classica forma tondeggiante, o almeno non solo. Quello che troverete qui è forse qualcosa di inatteso, sicuramente di insolito: meringhe dolci viola alla liquirizia o rosa alla confettura di Champagne, meringhe che assumono le sembianze di un cookie o di un sandwich farcito con della confettura; e ancora, meringhe salate dai sapori decisi come chili, menta o wasabi, e dalle forme particolari come spiedini, cracker o grissini. Oltre trenta ricette di meringhe dolci e salate, da gustare da sole o in abbinamento ad altre pietanze, e spiegazioni semplici per realizzarle senza possibilità di sbagliare.







Altre Informazioni

ISBN:

9788895056555

Condizione: Nuovo
Collana: PICCOLE GOLOSITA'
Formato: Libro rilegato
Pagine Arabe: 72
Traduttore: Peraldini G.






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