Nell'ambito dei finanziamenti previsti dalla Comunità Europea per Agenda 2000, il Centro ha redatto un progetto di documentazione sui mercati storici siciliani con l'obiettivo di verificare la persistenza e il cambiamento di forme tradizionali di scambio, all'interno di contesti in trasformazione. Sono stati avviati una serie rilevamenti a tappeto su tutto il territorio insulare, promossi dal Servizio Documentazione, finalizzati alla realizzazione di materiali sonori, fotografici e audiovisivi per la conoscenza e la valorizzazione di queste antiche istituzioni economiche e culturali, attestate in Europa e nell'area mediterranea sin dal Medioevo, oggi, nell'epoca della globalizzazione, soggette a dispersione e smembramento.
