Manuale Del Sommelier - Vaccarini Giuseppe - Giunti Editore - Libro - HOEPLI.it


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vaccarini giuseppe - manuale del sommelier

MANUALE DEL SOMMELIER

COME CONOSCERE, APPREZZARE, VALUTARE IL VINO E COME GESTIRE UNA CANTINA




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Dettagli

Genere:Libro
Lingua: Italiano
Pubblicazione: 11/2005





Trama

Giuseppe Vaccarini mette a pieno frutto la sua grande esperienza didattica. Alla descrizione puntuale delle fasi di degustazione - nucleo centrale del manuale del sommelier - fanno seguito i criteri dell'abbinamento fra cibo e vino, le precise indicazioni sulla scelta del bicchiere o sulla tecnica di decantazione, e le procedure per la mescita e il servizio, indispensabili per esaltare il vino prescelto. Nel rinnovato quadro di competenze del sommelier, si apre infine una carrellata su birra, distillati, sigari e altri complementi del piacere a tavola, introducendo la degustazione delle acque minerali.




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Altre Informazioni

ISBN: 9788809042384
Condizione: Nuovo
Collana: ATLANTI ILLUSTRATI MEDI
Formato: Brossura
Pagine Arabe: 287






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