Le Radici - Di Massimo Maurizio; Di Massimo Sandro | Libro Aboca Edizioni 02/2018 - HOEPLI.it


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di massimo maurizio; di massimo sandro - le radici

LE RADICI CULTURA E SALUTE DALLE PIANTE SELVATICHE

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Dettagli

Genere:Libro
Lingua: Italiano
Pubblicazione: 02/2018





Trama

"Le radici" è il primo volume di una collana dedicata alle piante spontanee, le piante "selvatiche" che crescono nelle nostre campagne o ai margini delle strade cittadine. Si tratta di un mondo vegetale prezioso e benefico, ricco di qualità salutari e di proprietà nutritive, fondamentali per la cura e la cucina. Il sentiero tracciato da questo libro ci fa scoprire la grande varietà di piante selvatiche che crescono nel nostro Paese, e ci permette di apprezzarle nella loro differenza di forme, colori, principi attivi e proprietà officinali. Le radici sono infatti "custodi" di saperi e sapori unici, esclusivi, che contribuiscono ad alimentare un patrimonio antropologico, storico-culturale senza precedenti. I popoli antichi, per la loro alimentazione, potevano fare affidamento su oltre 1.500 specie di piante selvatiche; anche per noi, oggi, le erbe selvatiche, soprattutto le radici, costituiscono una grande risorsa alimentare e medicinale. Infatti, oltre a essere gustose e facili da cucinare, rappresentano una preziosa fonte di fitonutrienti, indispensabili al mantenimento della salute. Maurizio e Sandro Di Massimo, con competenza e sensibilità, ci raccontano dell'importanza di questa parte delle piante che, benché nascosta alla vista, mantiene in sé una fisiologia complessa e raffinata, e le cui funzioni primarie sono rimaste stabili nel tempo, assolvendo ai compiti di sostegno, assorbimento di sali minerali e accumulo di sostanze nutritive di riserva.




Autore

Sandro Di Massimo è un biologo, etnobotanico, studioso di piante alimentari, medicinali e velenose. Ha pubblicato articoli di botanica sistematica su riviste specializzate. È autore e coautore dei libri: Piante e veleni. Le principali piante tossiche in natura e in giardino (2002), Herbarium. Conservare piante e fiori (2003), Planta Medica. Le erbe officinali tra scienza e tradizione (2005). Parallelamente, da oltre vent'anni, pratica e studia lo Yoga alla luce delle moderne conoscenze scientifiche. Lavora presso il Centro Ricerche Floristiche Marche. Per Aboca Edizioni è stato co-autore con Maurizio Di Massimo di Ritorno alle radici. Le piante spontanee per l'alimentazione e la salute (2015), Le Radici. Cultura e salute delle piante selvatiche (2018).

Maurizio Di Massimo è un erborista specializzato in indirizzo spagirico e ayurvedico. È coautore del testo Planta Medica. Le erbe officinali tra scienza e tradizione (2005). È iscritto all'Albo Professionale della Federazione Italiana Yoga e dell'Union Européenne de Yoga. Presso la Bihar School of Yoga (Munger, India) ha conseguito il diploma dell'International Yoga Fellowship Movement. È operatore Yoga e Ayurveda, diplomato presso l'Istituto Himalayano di Ricerche in Ayurveda. Per Aboca Edizioni è stato co-autore con Sandro Di Massimo di Ritorno alle radici. Le piante spontanee per l'alimentazione e la salute (2015), Le Radici. Cultura e salute delle piante selvatiche (2018).







Altre Informazioni

ISBN:

9788898881543

Condizione: Nuovo
Collana: CULTURA E SALUTE DELLE PIANTE
Formato: Brossura
Pagine Arabe: 142






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