L'arte Della Pizza Di Simone Padoan - Dei Serena | Libro Gribaudo 07/2010 - HOEPLI.it


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dei serena - l'arte della pizza di simone padoan

L'ARTE DELLA PIZZA DI SIMONE PADOAN




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Dettagli

Genere:Libro
Lingua: Italiano
Editore:

Gribaudo

Pubblicazione: 07/2010





Trama

La pizza di Simone Padoan soddisfa tutti e cinque i sensi, stuzzicando non solo il gusto, ma anche l'olfatto, la vista, il tatto e persino l'udito, con le sue inebrianti fragranze, gli accostamenti cromatici, la morbida consistenza e il suono inconfondibile della pasta mentre si spezza. Il giovane chef-pizzaiolo, titolare della pizzeria "I Tigli" di San Bonifacio (Verona), realizza le sue ricette con un'attenzione quasi maniacale, attraverso un'accurata selezione delle materie prime. Le tecniche di impasto con lievitazioni naturali, che seguono tempi lunghi e rigorosi, assicurano risultati eccellenti. Il suo menu a degustazione permette di assaporare numerose proposte gourmand, spaziando dalla carne al pesce, dalle verdure ai formaggi.







Altre Informazioni

ISBN:

9788879069656

Condizione: Nuovo
Collana: IL GUSTO
Formato: Rilegato
Pagine Arabe: 192






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