La Regina Margherita Mangia Il Pollo Con Le Dita. Miti E Leggende Della Tavola - Ballarini Giovanni | Libro Tarka 01/2019 - HOEPLI.it


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ballarini giovanni - la regina margherita mangia il pollo con le dita. miti e leggende della tavola

La regina Margherita mangia il pollo con le dita. Miti e leggende della tavola




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Dettagli

Genere:Libro
Lingua: Italiano
Editore:

Tarka

Pubblicazione: 01/2019





Trama

Il cibo non è solo nutrimento del corpo, ma soprattutto della mente che a tavola si nutre di detti, miti, leggende, favole, proverbi, superstizioni, fake news, post-verità e paradossi che mutano con i luoghi, le culture e i tempi, e che oggi i freddi dati scientifici non riescono a sostituire. Una conoscenza dello sterminato mondo dell'immaginario alimentare, che ha guidato e continua a essere presente sulla tavola dove suscita certezze spesso fugaci, dubbi e perplessità, è una via per una migliore conoscenza di noi stessi e dell'attuale società che sta vivendo un grande cambiamento. In oltre trent'anni di Accademia Italiana della Cucina Ballarini ne ha sentite tante, e molte ce le racconta in questo libro.







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Altre Informazioni

ISBN:

9788898823543

Condizione: Nuovo
Collana: Cibo e cucina
Formato: Brossura
Pagine Arabe: 192






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