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bissegger meret - la mia cucina con le verdure autunnali e invernali

LA MIA CUCINA CON LE VERDURE AUTUNNALI E INVERNALI




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Dettagli

Genere:Libro
Lingua: Italiano
Editore: Casagrande
Pubblicazione: 10/2014





Trama

Più di 40 verdure e 150 ricette: autunno e inverno regalano prodotti che si prestano a deliziosi abbinamenti. Dopo il successo di "La mia cucina con le piante selvatiche", la cuoca Meret Bissegger offre indispensabili consigli per preparare piatti insoliti e gustosi anche nel periodo più freddo dell'anno: dalle barbabietole ai cavoli, dalle zucche alle castagne, dalle pastinache alle spezie, ogni ingrediente contribuisce a creare nuove armonie in cucina. Utili suggerimenti sulla preparazione e la conservazione delle verdure e tante idee per presentare piatti originali fanno di questo libro un'inesauribile fonte d'ispirazione. Costellato di interessanti "pillole" informative e di reportage sul lavoro di piccole e medie aziende di agricoltura biologica, questo libro alimenta il dialogo tra produttori e consumatori, che scoprono insieme il valore di un'agricoltura ecosostenibile e di un consumo critico e consapevole.




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Altre Informazioni

ISBN: 9788877136879
Collana: Casagrande
Formato: Libro rilegato
Pagine Arabe: 384






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